[可恶]可恶!餐厅用过期食材做员工餐,还端上桌给顾客吃

发布时间:2019-02-14   来源:主持词大全    点击:   
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        一家餐厅号称要做最好吃的饭菜,结果给自己的员工吃过期食材,甚至还端给顾客吃,这样的餐厅没有人愿意去吃吧?这样的老板,也没有人愿意跟吧?

        在餐饮行业,员工餐一直都是被餐饮从业者吐槽的点。很多餐饮从业者甚至调侃自己吃的是“猪食”。之前红餐网报道过《伙食太差,餐厅服务员竟偷吃剩菜!你的员工餐还好吗?》曾引发大家对员工餐的热议。

        但是没想到的是,更可怕的还有员工餐。

        过期食材做成员工餐 变质菜端上桌给顾客吃

        前几天,深圳一家餐厅的后厨员工爆料,他们的老板要厨房老大将过期食材全部做成员工餐,有时候甚至还会做成菜品端给顾客吃。

        该名员工透露,端午节后的一天,后厨剩下有大概10多斤的肉馅,因为经过处理,放久后就变质发酸了。厨房的老师傅说要倒掉,结果被厨房老大拦下,因为老板曾说过变质的东西可以做给员工吃。于是这些肉馅被加工后放入冰箱,计划第二天做员工餐……甚至还要求厨师用这些肉馅做成酿茄子卖给顾客吃。

        这件事被曝光后,后厨老大表示这肉是新鲜的,肉发出的酸味其实是葱味,而且这些肉馅是给员工吃的,并不是给顾客吃的。

        而餐厅老板却否认了这些肉馅是给员工吃的,并且对一盆明显发出酸味的面条表示这个味道很正常。

        肉馅发酸是葱味,面条发酸很正常,那你敢吃吗?

        招人难,留人难 一顿员工餐折射的行业危机

        给员工吃变质食材、将隔夜食材做成菜卖给顾客……这些看似小事,其实恰恰反映出了餐饮行业的危机。将劣质菜品卖给顾客,反映的是餐厅的诚信问题,暴露了餐厅的食品安全隐患;让员工吃变质食材,则反映了餐厅的用人观,内部管理十分混乱。

        也许有人会说,不就是一顿员工餐,至于反应那么大吗?大家千万不要小看员工餐,这顿饭往往影响了员工的去留。

        关于员工餐的问题,红餐网曾经做过一期问卷调查,参与投票的758个人中,居然有70%的员工会因为员工餐难吃辞职和拒绝去上班。

        △投票结果

        对于员工餐,很多餐饮人发表了自己的看法:

        @荒野:老板给吃的差,厨师就浪费佐料倒油,让你店经营不下去。

        @同心築夢:其实老板不会算账,员工餐吃不好,不仅有可能导致偷吃、浪费,而且影响员工心情,这样长期下来就得不偿失了。

        @寧静致遠:做厨师20多年了,对于员工餐,说真的这也是看每个店的老板,其实对于员工来说也不会去要求说吃得多好,但肯定也要让员工吃得饱吃得开心才可以。不管什么说,我觉得好员工才是老板最大的财富,所以老板对员工好一点,员工为老板努力一点。

        @%%%:我吃都吃不饱,哪有心思上班,一上班就想着吃那东西,这一个晚上都是兴奋不起来了,更别说工作要有多认真了,如果你对我好,我就用最好的工作状态跟态度来回报店里,回报领导。

        有老餐饮人表示,做厨房二十多年了,99%的店的员工餐都是猪食,但是这些店最后都关门大吉了。“上天是公平的,餐厅员工都吃不好,客人能吃好吗?任何一家店钱是赚来的,而不是省岀来的,员工能吃多少呢?”

        一家餐厅,员工居然竟然要吃过期食材,悲哀……

        餐饮老板,你还觉得员工餐是一件小事吗?

        小 结

        餐厅的员工餐一直都是用食材的边角料做的,这个很多餐饮人都表示理解,毕竟边角料新鲜吃也没事。但是如果一个老板靠省员工餐,那餐厅也做不大!

餐饮老板,如果你让你肚子很饿的员工跑去员工食堂吃饭时,他们看到饭菜饱了一半,再随便吃两口就完全饱了,有时甚至完全没有吃,那你就该好好反思了。

企业都说员工是最大的财富,但是在餐饮行业很多餐饮老板却一边在头痛招人难留人难,转眼却在一顿饭上苛刻员工。如此又如何不难?

餐饮老板,对你的员工好点不吃亏!

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